カスタードプリンパン

ボウルの中にぬるま湯とバター以外の材料を入れます。

イーストの側にぬるま湯を一気に入れ、生地を捏ねる。まとまったら、バターを入れ、更に混ぜる。

ボウルの中から生地を台の上に取り出し、１０分捏ねていく。

④の生地が２倍の大きさになったら、ガス抜き。

１個の生地を５０ｇに分割、丸めたら、１０～１５分ベンチタイム。

カスタードクリームを作ります。
（１）ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、少しずつ牛乳を入れながら泡だて器で混ぜます

生地を麺棒で上下に伸ばします。

下側を折り、上側の生地を折り込み重ねたら

しっかり閉じて、形を整えます。

発酵後、ハサミで３箇所切り込みを入れ、この中にカスタードを乗せます。

２００度のオーブンで９分焼きます。