ホタルイカの柳川煮

ボイルホタルイカの目、口、背骨をピンセットなどを使い取り除く。

新ごぼうは細い笹切りにして水にさらし、新たまねぎはスライスする。三つ葉は2cmに切る。

合わせ調味料は混ぜておく。

材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、ガラスふたを閉め【加熱】キーで時間を「10分」に設定し【スタート】キーを押す。

ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴ったら、ガラスふたを開け、ボイルホタルイカを入れ、溶いた卵を回しかける。

【保温/取消】キーを押し、ガラスふたをして【加熱】キーで時間を「1分」に設定し、【スタート】キーを押す。

卵にふんわり火が入ったら、【保温/取消】キーを押して終了させる。

器に盛り付け、三つ葉を添えてできあがり。