漬け時間なし人参オイスター南蛮甘酢浅漬け
beroneete
作り方
-
-
1
-
人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます（余裕があれば皮を剥いた方がお勧めです）
-
-
-
2
-
1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
-
-
-
3
-
耐熱皿に◎を合わせておきます
-
-
-
4
-
3をレンジ800wで１分くらい加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
-
-
-
5
-
4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
-
-
-
6
-
5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）
-
-
-
7
-
軽く混ぜます
-
-
-
8
-
好みでごまを散らして完成です。
-
-
-
9
-
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
-
-
-
10
-
茄子と秋刀魚残りオイスター南蛮にする場合なレシピI D937951をご覧下さい。
-
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。鶏ガラと生姜で風味を出しています。作り方9、10もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ちゃんゆうさんの茄子と秋刀魚のオイスター南蛮の味が美味しかったのでマイレシピ漬け時間無し人参甘酢浅漬けの作り方で魚の代わりに鶏ガラと生姜で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
