しいたけのつくだ煮♪簡単梅雨に漢方薬膳

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Description

料理初心者しょうさん、つくれぽ3件ありがとう!しいたけは、湿度の高い梅雨の季節、夏のお盆休み~9月の上旬に

材料

しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
100ml

作り方

  1. 1

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    材料を用意する

  2. 2

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    しいたけ250gは、カサを薄切り、軸も薄切りにする。

  3. 3

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    鍋に水200ml・てんさい糖・酒・みりん・しょうゆ各大さじ2を入れて、弱火で煮溶かす

  4. 4

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    切ったしいたけを入れて、弱火でよく混ぜながら加熱する

  5. 5

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    出来上がり!冷蔵庫でしばらく浸しておくと、味が染みます

コツ・ポイント

梅雨の季節は、雨が良く降り、湿度が高くなります。湿度は、胃の働きを低下させ、食欲が落ち、手足の力が入らない、手足の重だるさがあらわれます。そのような時、胃のエネルギーを補う「しいたけ」がおすすめ。一緒に食べると相性に良いのは去湿・理気の食材

このレシピの生い立ち

椎茸
性味:甘・平
帰経:胃
効能:補気、止血、解毒
適応症:食欲不振、消化不良、むくみ、腹痛、出血、子宮出血、痔出血、めまい
しいたけは、湿度の高い梅雨の季節、夏のお盆休み~9月の上旬に、胃のエネルギーを補う働きがあるのでおすすめです
レシピID : 7188502 公開日 : 22/05/10 更新日 : 22/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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料理初心者しょう
切るだけで簡単にできるおいしい佃煮でした!ありがとうございます。
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クックQT23CK☆
椎茸消費 箸休めに ダメになりそうだったので救済感謝(^^)
初れぽ
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いわひか
味付け丁度良いです。ウチは素麺のつけだれにも使います。鬼リピです♪レシピありがとうございます‼︎