ご飯がすすむ◆豚コマときのこの甘辛おかず
Description
3ステップで簡単!
安く手に入る豚の小間切れ肉を使って、ご飯がモリモリ食べられるおかずを作りました。
安く手に入る豚の小間切れ肉を使って、ご飯がモリモリ食べられるおかずを作りました。
材料
(4人分)
250g~
1本
1パック
ごま油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
●ざらめ(お砂糖)
大さじ1
お好みでいりごま
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
こま切れ肉とは言え、長めのものもあるので、細く切って炒めてください(画像の肉はパックをそのまま冷凍して、半解凍の状態で細切りにしています)
調理中は常に中火で蓋はせず、炒めます。そうすると水分が飛び、うまみもギュギュっと凝縮されます。
調理中は常に中火で蓋はせず、炒めます。そうすると水分が飛び、うまみもギュギュっと凝縮されます。
このレシピの生い立ち
給料日前の冷蔵庫と冷凍庫に入ってるもので何とかメインを作ろうと考えました。
ちょっと味濃いめにすることでご飯のおかずにピッタリな1品です。
もちろん、ちょっと除けて翌日のお弁当のおかずにも◎
ちょっと味濃いめにすることでご飯のおかずにピッタリな1品です。
もちろん、ちょっと除けて翌日のお弁当のおかずにも◎