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サーモンの刺身は一口大に切る。
たまねぎは千切りにして水に浸す。10分くらい浸した後は手で絞り、キッチンペーパーを使って水気をよく切る。
きゅうりはいちょう切りにする。幅5mmくらい。
ミニトマトは1/4に切る。
すべての具材を器に入れ、タレとよく混ぜる。タレはポン酢、オリーブオイル、しょうがを事前に混ぜておく。
温かいご飯にのせて完成。お好みで胡麻、山葵、海苔、山椒を追加。