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たけのこは縦の薄切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①をなるべく重ならないようにして並べる。
途中裏返しながら焼き色がつくまで7分ほど焼く。 (ヘラで押しながら焼くと綺麗な焼き色がつきます)
バターを加えて少し溶けてきたら、(a)を加えて絡める。
火を止め、青のりを加えて混ぜ合わせる。
※たけのこの白い粉みたいなやつは【チロシン】というアミノ酸の一種なので取らなくても大丈夫です