鮪のカマの塩焼き
作り方
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1
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マグロのカマについてる氷は洗い落とす。自然解凍(本当は冷蔵庫解凍のが良いのかな?)
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2
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マグロが溶けたらあら塩をまぶし、20分ほど置く
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3
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お酒で洗い落とす。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
上からサラサラの海塩を振る。
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4
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オーブンは200度に余熱。
皮側を下にして22分焼き、裏返し温度を230度に上げ3分。
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5
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焼きたてのオーブン皿にルッコラを盛り出来上がり。
この工程はなくても○
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6
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❹の工程。そこまで大きくなければ、200度23分そのままで大丈夫。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで298円!
初めて買ってみて適当に作ってみたら美味しかったので覚書
初めて買ってみて適当に作ってみたら美味しかったので覚書