新玉葱&沢庵&胡瓜&卵の タルタルソース
ウクレレおじさん♪
作り方
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きゅうりを2本みじん切りにします。
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2
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みじん切り完了！
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みじん切り後、量ると240g
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カンタン酢100ccをきゅうりに投入しました。
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新玉ねぎを用意します。
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新玉ねぎ過食部240g使いました。
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みじん切り完了！
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たくあん120gもみじん切りにしました。
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ゆで卵4個を茹でて、おきます。
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ゆで卵の皮を剥いて…
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例の道具で縦横カットします。
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全ての、ゆで卵は縦横カット入れました。
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下から、汁受け＋ザル＋ザル…を用意！
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流し台で、1度ザルにカンタン酢を含めた水分を流します。
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1番下に汁受け器をセットして…ザル＋具材＋ザルで上から体重をかけて、余分な水分を絞ります。
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ある程度搾り、余分な水分を搾り出しました。
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結果的に、カンタン酢に漬けた新玉ねぎときゅうりを絞ると、実質260gになりました。
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ゆで卵4個は215gでした。
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たくあんも混ぜ込みます。
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全ての具材にマヨネーズを200g投入！
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仕上げに、きび砂糖を大さじ1投入！
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よく混ぜたら。新玉ねぎ&たくあん胡瓜卵のタルタルソースの完成！レモンは揚げ物の食材にかけるので、あえて入れませんでした。
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エビフライ！牡蠣フライ！鶏南蛮！ホタテフライ！白身魚のフライ！鮭のフライ！に最適！フライと一緒にサンドイッチにしても最高
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仕上げに乾燥パセリも！レシピID：7189226 このレシピもウクレレおっさんが作りました。無くても良いけどあれば便利！
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クックKOQ92X☆さん初！つくれぽありがとうございます^_^めっちゃ嬉しいです！
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クックKOQ92X☆さん！((o(^∇^)o))ウォー！朝ご飯にもつくれぽ連チャン投稿！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
汁気は出来るだけ絞ってね！材料も新鮮な物ばかりなので！サラダ感覚で考えて下さい。冷蔵庫で保存！消費期限は、調理当日中か調理翌日中にお召し上がり下さい！保存料も何も使ってないので、市販のプラスチック容器に入ってるタルタルソースとは、別物です。
このレシピの生い立ち
タルタルソース自体が大好きなんですが、普段…外食で食べるタルタルソースの量って少な過ぎません？コンビニのお弁当についてくる、タルタルソースの量も給食のマヨネーズくらいの量！そんな不満を解消するのが！夢のようなこのレシピ！是非、お試しあれ！
ウクレレおじさん♪
