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たけのこと豚肉をマッチの太さに切りそろえ、ごま油で炒める
調味料を加えてさらに炒めて味を絡める。バットに移して冷ます
冷ました具を春巻きの皮で包む。1巻き目はきつく、2巻き目はふわっと巻く
低めの油からじっくりと揚げて、最後は高温でカラッとさせる。