お豆がいっぱいのソイ丼
Description
ソイは大豆の意味らしく、豆腐と大豆が入ったヘルシーなカレーです。
材料
(2~3人分)
150g
約200g
1/2個
適宜
1缶
カレー粉
大さじ3~4
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
固形スープの素
1個
塩、こしょう、ケチャップ
少々
作り方
コツ・ポイント
豆腐の水切り具合によって水分が変わります。水の量は適度なとろみがつく程度にして下さい。
今回は絹ごし豆腐を使いました。
家にセロリがあったのでセロリを使いましたが、人参等の香味野菜でもOKです。
今回は絹ごし豆腐を使いました。
家にセロリがあったのでセロリを使いましたが、人参等の香味野菜でもOKです。
このレシピの生い立ち
新宿の「つるかめ食堂」で食べた味を思い出して作ってみました。
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