4層ゼリーケーキ
ゆうこよっしー
作り方
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1
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イワキスポンジ型18センチ容器に
フルーツを敷きます
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2
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大さじ2の水にゼラチン5gを振り入れます。
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3
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お鍋にジュースを入れ沸騰直前に砂糖大さじ2とゼラチンを入れます。沸騰させては駄目!
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4
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溶かしたら予熱をとる。
フルーツの上に流し入れる。パーシャル冷蔵（急速冷凍）で約1時間
4回繰り返し
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5
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竹串でぐるっとガラスとゼリーの隙間を作り70℃のお湯に漬ける
少し溶けると泡が出ます
その一歩手前がベスト
ひっくり返す
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コツ・ポイント
最後のひっくり返す所を慎重に。
ひっくり返す前に一晩冷やしてね!
一番最初にエルダーフラワーシロップと水を合わせた液をフルーツに流し入れてね!
ひっくり返す前に一晩冷やしてね!
一番最初にエルダーフラワーシロップと水を合わせた液をフルーツに流し入れてね!
このレシピの生い立ち
インスタにのるゼリーが美味しそうで
研究しました。
研究しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうこよっしー
