フライド長いものたらこマヨディップ
作り方
-
-
1
-
長いもを1.5cm角、長さ7cmくらいの拍子切りにし、水につけておく。
-
-
-
2
-
キッチンペーパーなどで水気をよく切り、塩コショウで下味をつける。
-
-
-
3
-
片栗粉をまんべんなくまぶして、油で揚げる。たらことマヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせておく。
-
-
-
4
-
揚がった長いもに塩(分量外)をまぶして出来上がり。
たらこマヨをつけてめしあがれ♪
-
コツ・ポイント
長いもは細く切るとふにゃふにゃになってしまうので、太めにきります。
フライドポテトのように色はつきません。
じっくり揚げてほくほく、さっと揚げてサクサク。どちらもおいしいです。
フライドポテトのように色はつきません。
じっくり揚げてほくほく、さっと揚げてサクサク。どちらもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のメニューを再現してみました。