鶏肉煮込みそば

鶏肉にしっかり塩をしてしばらく置く。

鍋に油を入れ鶏肉を炒め、ねぎ、生姜、筍、椎茸を追加炒める。

鶏ガラスープを加え強火にして一煮立ちさせる。

最後に香菜の茎、ねぎ油、胡椒を振る。

器に盛り香菜の葉を乗せれば出来上がり。