刺身盛り合わせ
ど根性、富樫
作り方
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1
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イサキは鱗を取り、内臓を取り、水洗いしキッチンペーパーで水気を取る。
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2
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頭、尻尾を付けたまま三枚に下ろす。
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3
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頭のカマの部分に爪楊枝を刺す。
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4
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刺した爪楊枝の先に人参を刺す。
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5
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尻尾にも、爪楊枝を刺しその先に人参を刺す。
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6
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盛り付ける器に、刺した人参を土台にし頭と尻尾を立たせる。
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7
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後は、好きな刺身を盛り付け完成。
今回は、スーパーに売ってる刺身盛り合わせを買い、移しました。
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コツ・ポイント
今回は魚のサイズの関係で、イサキを使いましたが、タイなどもおススメです。
このレシピの生い立ち
職場の宴会で出て来て、友人が作り方を知っていたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ど根性、富樫
