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豚肉に塩、こしょうをして下味をつけておく。
ピーマンは、縦半分に切って、3~4mmの細切りにする。たけのこは、5cm長さの細切りにする。
★の調味料を合わせておく。
フライパンにしょうが、にんにくを入れ、ごま油を熱し、①の豚肉を炒める。
豚肉が白くなったら、②の野菜を加え炒める。
野菜に火が通ったら、③の合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせて、できあがり。