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全卵&牛乳で悪魔のガーリックカルボナーラ

全卵&牛乳で悪魔のガーリックカルボナーラの画像

Description

男子に好評！にんにく風味でガッツリ食べられるカルボナーラです。生クリーム無し&使いきれる分量がポイントです

材料 （4人分）

オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
3片
ブロックベーコン
180g
スパゲティ
400g
☆卵
5個
☆コンソメ
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆パルメザンチーズ
50g
☆牛乳
200ml

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、ベーコンは5mmの短冊状に切ります

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、①のニンニク・ベーコンを入れてから火を着け、香りが立ち色が付くまで弱火で炒めておきます

  3. 3

    ボールに☆の材料を入れ、よく混ぜておきます

  4. 4

    スパゲティ時間通りに茹でます

  5. 5

    火を止めた①に茹で上がった④のスパゲティを入れます

  6. 6

    ⑤に③のボールの中身を全部入れ、乳化するようによく混ぜましょう

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がりです
    お好みで、仕上げに黒胡椒をかけます

コツ・ポイント

最後にフライパンの中で乳化させることによって、フワトロ食感のカルボナーラになりますよ
ニンニクとベーコンを炒める時、途中から跳ねるので注意してくださいね

このレシピの生い立ち

いつも家にある材料で、カルボナーラ大好きな子供たちが満足できる味のものを作りたくて。気軽に作れるように、半端に残る材料も無いようにしました。
レシピID : 7195969 公開日 : 22/05/09 更新日 : 23/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月10日
写真
☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです♪
#ブロックベーコン #カルボナーラ
2022年6月1日
初れぽ
写真
クック0DHACS☆
蒸し暑くなってきたので青じそペーストを乗っけてみました。牛乳🥛を使ったお陰で、生クリームよりあっさりして夏向きになりました！
#牛乳料理部

ありがとうございます！青じそアレンジもも美味しそうですね

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( )
Emi_Matsu
全卵&牛乳で悪魔のガーリックカルボナーラ
by Emi_Matsu