溶けても崩れない!可愛い牛乳かんアイス
作り方
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1
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材料全てを合わせて温める前にしっかり混ぜ込んでおきます。
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3
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百均のチョコ用の型などに流し入れて一旦固めます。アガーは常温でもすぐに固まるので気楽!
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4
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色違いの物を作る際にも①から同じように繰り返すと作れます。食紅が簡単ですが、チョコやココアなど色々応用してみてください。
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5
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別パターンの物も同じように型に流し込んで固めます。
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6
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常温でしばらく放置すると固まります。牛乳プリンとしても食べられますが、ここで冷凍庫に入れて凍らせます。
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7
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固まったら型から取り出してタッパーなどで冷凍保管するといつでも摘まんで食べられます。
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8
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完成!シャクシャクしてて食感はジェラートみたい。アガーで固めてるので溶けても形が崩れません。
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コツ・ポイント
温かい液体にアガーを入れると変に塊が出来てしまうので、冷たい状態で混ぜ込んで溶かしておくと失敗が無いかも。
牛乳を高温で温めすぎると膜が張ったり焦げ臭みで変な感じになるので、鍋の淵がふつふつする程度で止めると良いかもしれません。
牛乳を高温で温めすぎると膜が張ったり焦げ臭みで変な感じになるので、鍋の淵がふつふつする程度で止めると良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
牛乳消費が懸念されてるとの事だったので、シンプルに牛乳を使った料理は何かないかと思い考えてみました。
お子さんと一緒に作るのも楽しいし、熱くなってくるこれからの季節にもオススメかもしれません。
お子さんと一緒に作るのも楽しいし、熱くなってくるこれからの季節にもオススメかもしれません。