おかわりしたいスフレチーズケーキ

【準備】
・クリームチーズ、卵黄は室温に
・卵白は冷蔵庫

やわらかくなったクリームチーズと卵黄をヘラや木べらで混ぜ合わす。

米粉を加え混ぜる。

別のボールで卵白と砂糖 を泡立て器で混ぜ、メレンゲを作る。
（ゆるくツノが立つくらい。）

⑷ のボールにできたメレンゲを数回に分け馴染ませながら、メレンゲを潰さないようにヘラで混ぜる。

均一に混ざれば、型に流し込み、数回トントンと型ごと落とす。

熱をとり、冷やす。
一晩置くことで生地が馴染みます。