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15分完成～サムジャンベースの豚肉炒め

15分完成～サムジャンベースの豚肉炒めの画像

Description

市販のサムジャンベースを利用して
旨味をより引き立てた豚肉炒めです
時短で美味しく仕上るのが自慢です～

材料 （4～5人分）

■ 【豚肉仕込み】
豚肉
600g
料理酒
大さじ3
■ 【サムジャンベース作り】
市販サムジャン、砂糖
各大さじ3
粉唐辛子
大さじ3
オイスターソース
大さじ2
おろしニンニク
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
胡椒
2回ふり
■ 【最後仕上げる時に】
ゴマ油
大さじ1
入りゴマ
少し
■ 【副菜材料】
長ネギ
1本
椎茸
4枚
炒め用サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉600g長ネギ1本用意。
    ねきの白い部分1/3→刻み
    あとは斜め切りで用意する。

  2. 2

    写真

    お肉に
    お酒大さじ3Tかけ
    軽く揉みます

  3. 3

    写真

    1.サムジャンベースを
    写真のように作ります。

    2.材料揃いました。

  4. 4

    写真

    椎茸を写真のように
    用意して
    焼いて置いておく。

  5. 5

    写真

    1.写真のように
    長ネギ香りをたす。
    2.火を消し、
    お肉とサムジャンベースを
    入れ和えます

  6. 6

    写真

    最後に仕上げるときに
    ゴマ油と入りゴマ少し
    用意する。

  7. 7

    写真

    混ぜたら長ネギ入れ
    強火1分/中強火4分で
    炒めます。
    強火ときに焦げそうなら
    中火に温度下げるのいいです。

  8. 8

    写真

    最後はゴマ油かけ
    仕上げます。
    写真の白菜はお新香白菜を
    巻いて食べました。

コツ・ポイント

#豚肉炒め#サムジャン#時短#簡単
#おつまみ#お弁当#おにぎり具材

●ねきの香り出したあとに
フライパンにサムジャンベースを
先に入れ、ねき油とフライパンの温度で
溶かしてからお肉に和えるのも
より味に馴染みます

このレシピの生い立ち

市販のサムジャンは凄く美味しい
エキスがいろいろ入ってあるので
今回のレシピにアレンジしました～
レシピID : 7197837 公開日 : 22/05/13 更新日 : 22/05/13

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15分完成～サムジャンベースの豚肉炒め
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