サーモンとエリンギ のバターソテー
記憶力魚
作り方
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1
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小さめのフライパンに30gのバターを熱してサーモンを入れブラックペッパー（少々）を振る。（中火でしっかり火を通す）
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2
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サーモンは崩れやすいので片面が焼けるまで触らず待つ。焼けたらひっくり返し、焼けたらお皿にうつす
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3
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フライパンに残ったサーモンの油とバターのタレでエリンギ を炒めお皿にうつす
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4
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【ソース作り】
マヨネーズ・胡椒（少々）・オリーブオイル・粒マスタード・醤油と余ったバターオイルを入れて混ぜる
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5
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3 に 4で作ったソースをかけて、あればパセリ散らして完成
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コツ・ポイント
サーモンは焼けるまで触らない（崩れ防止）
このレシピの生い立ち
自分用でメモ
※私のレシピではありません
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