◇会津☆山塩ら～めん♪で♪塩鶏そば◇^^

会津若松の駅中でいただいたとても美味しい鶏そばをアレンジを少し加えて、塩鶏そばに仕上げました。

作り方は会津若松の会津山塩ら～めんのpackageに書いてあります。要は麺の茹で時間が４～５分、スープを丼で温めること☆

ささみは一口大のそぎ切りにします。小鍋にスープ２袋分の水+20㏄の300㏄を沸かし、少しずつささみを入れアクを掬います☆

丼にスープを入れたら、15分置いたささみの茹で汁で溶きます。麺をざるに取り熱いうちに丼に入れてスープとなじませます☆

ささみを形よく盛りつけ、残りのスープを丼にはります。お好みで卵を乗せたり、今回は会津大葉味噌をささみに天盛りに乗せました

山塩ら～めんに味噌は？という方もいるかと思いますが、淡白なささみにつけていただくと、とても美味しかったです(^-^)