中華風なめこの酢のもの

耐熱の器にさっと洗ったなめこ、麺つゆ(2倍稀釈)大さじ1を入れる。

ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱。1分過ぎ辺りで一旦軽く混ぜ、再び加熱。
途中吹き出そうになるので気をつけてね。

なめこから水分が出て汁が多くなるけど、汁ごと使用するので捨てないで。
加熱後は粗熱を取っておきます。

きゅうりはスライス、トマトは小さめに、わかめは戻して食べやすい大きさにカット。

なめこの粗熱が取れたところで、タレの入ったボウルに、なめこ(汁ごと)、きゅうり、ワカメ、トマトを加えさっと和える。