短冊ピーマンとシラスの和物

ピーマンは短冊切り。基本は縦ですが苦味が好きな方は横でＯＫ。短冊は5〜7ミリくらいかな。

フライパンで香り付けの胡麻油を入れ、中火でピーマンをお好みの柔らかさまで炒めます。

炒め終えたピーマンをボールに移し、シラスと鰹節（鰯節でも美味しい）をしっかりあえます。