アジのソテー　甘酢あんかけ

フライパンに油をひき、塩こしょうして小麦粉をまぶしたアジをキツネ色にソテーし、お皿に盛っておく。

同じフライパンで●をあわせ煮たったら細切りにした野菜を入れて、軽く火を通す。

水溶き片栗粉で強めにとろみをつけて、１のアジの上にかけて、出来上がり。