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たけのこは食べやすい大きさに切る。
ボウルに*の調味料を入れて混ぜ合わせる。
②に①を加えて和え、一旦保存容器に移し味を馴染ませる。
器に盛り付け、好みて小口切りのネギ等を載せて(写真はえごまの葉を刻んで)