手羽先カリカリ油淋鶏

Name: 手羽先カリカリ油淋鶏
Ingredients: 鶏手羽先 10~15本位; 塩胡椒 適量; 片栗粉 肉にまぶす程度; 長ネギ 1/2本; 生姜 １片; ●砂糖 大3,5; ●醤油 大5; ●酢 大5; ●ごま油 小1; ◎紹興酒 大1(なくても良い)

Description

手羽先で油淋鶏を作りました！甘すぎず酸味とコクの絶妙なバランス！冷めてもおいしい！ビールのおともに！

10~15本位

塩胡椒

適量

肉にまぶす程度

1/2本

生姜

１片

●砂糖

大3,5

●醤油

大5

●酢

大5

●ごま油

小1

◎紹興酒

大1(なくても良い)

いろいろ油淋鶏はあるが、鶏はさっぱりしているのでタレにごま油をいれ、豚バラで作るときはしつこくなるのであえてごま油入れないようにしている。お好みで試してみるのが良いかも。
◎紹興酒はいれるとコクがでるがなければいれなくても可。

手羽先で油淋鶏作ってみたかったから

レシピID : 7200800 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16