鶏むね肉を丸ごと塩茹での●鶏肉のサラダ

□鶏むね肉を厚さ1cm前後になるように切り開く。
●鍋に水、塩、鶏ガラスープの素を加え、沸かす。
●鶏肉を入れる。

●フタをして約７分煮る。
●火をとめてしばらく放置する。
●肉を切り分ける。
●サラダにのせ、パセリをかけてできあがり。