鶏肉短冊ステーキ＆２色パプリカのソテー

□鶏肉を幅約2cmの短冊切りにする。
□パプリカを短冊切り、アスパラを斜め切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉に塩・胡椒し、皮面から焼く。
●パプリカ、アスパラガスを加える。
●フタをして２分ほど焼く。

●面を変え、白ワインを加える。
●フタをして２分ほど蒸し焼きにする。
●肉に火が通ったら、器にとる。