タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め

ピーマンをくり抜く

牛ひき肉にズッキーニみじん切り、クミン、チリパウダー、ターメリック、塩胡椒をして混ぜ合わせくり抜いたピーマンに詰める。

ギュッと詰める。

トマトピューレを加えガーリックソルトを入れながら味を見て煮込む。

ピーマンの周りに焼き色が付く程度に焼く。

タジン鍋にトマトソースを入れてズッキーニ、肉詰めピーマン