ホルモンうどん

ホルモンを炒める。
脂が出て洗い物が大変なのでクッキングシートなどの上で炒める。

ホルモンを取り出した後、冷ましたら脂が固まるのでそのまま捨てられます！

ホルモンをフライパンに移し焦げ目がつくまで焼いたら、塩をふる。
余分な脂は拭き取る

みそ、しょうゆ、みりん、酒を合わせる

冷凍うどんをチンする

野菜を炒める

使用したのはショウチョウ・シマチョウです。洗浄処理済みと記載してました。