ドレス、ド、オムライス

オムライスは作っておく。

茶碗などに詰め、ひっくり返してお皿に移す。

卵を割り水溶き片栗粉を入れ、泡立てないように混ぜ網で濾す。

周りがフツフツしてきたら菜箸を両側から真ん中に寄せ、箸はそのままでフライパンを一回りさせプリーツが出来る様に回す。

オムライスの上に卵を滑らせながら乗せる。

形を整え出来上がり。
少々イビツなのは練習次第、と言うことで。