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厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳

厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳の画像

Description

しゅい6さん、つくれぽ3件ありがとう！食欲が少ない、手足のだるさ、疲れやすいお腹のハリがあり食後にひどくなるにキャベツ

材料

厚揚げ豆腐
４枚
キャベツ
400g
にんにく(すりおろし)
１片
生姜すりおろし
小さじ１
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ１
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
酒
大さじ１
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    厚揚げは3cm角に切る。

  3. 3

    写真

    厚揚げは、熱湯でサッと茹でて、水気をきる

  4. 4

    写真

    キャベツは、芯を取り除くか、薄く削ぎ取り、3cm角に切る

  5. 5

    写真

    薬味ねぎを3cm幅に切る

  6. 6

    写真

    生姜・にんにくのすりおろし・しょうゆ・酒・てんさい糖・酢を混ぜてタレをつくる

  7. 7

    写真

    フライパンを熱し、油少々とキャベツを炒める

  8. 8

    写真

    厚揚げを加えて、炒める

  9. 9

    写真

    野菜に火が通ったら、薬味ねぎを加えて

  10. 10

    写真

    ６のタレを加えて炒め煮する

  11. 11

    写真

    一味唐辛子をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

胃・小腸・大腸の働きが低下している時、胃経に入るキャベツを持ちいて胃気を補い、辛味で温性の生姜とねぎで陽気を上昇させます。気（エネルギー）の不足がある体質を改善するためには、体を温める必要があるので、キャベツは加熱して、生姜・ねぎを加えます

このレシピの生い立ち

キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
食欲が少ない、手足のだるさ、疲れやすい、お腹のハリがあり食後にひどくなる、むくみ、生理不順にキャベツがおすすめ♪
レシピID : 7201923 公開日 : 22/06/08 更新日 : 23/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年8月24日
写真
しゅい6
今回も絹と木綿でフライパンたっぷり作です✨生姜がホントいいアクセントですね💕家事の合間にパクパクつまみ食い止まりませんでした😅
#厚揚げでもう一品 #つまみぐいもすすむ #生姜がきいてる！
2022年12月15日
写真
しゅい6
ドアップですいません💦絹、木綿厚揚げで欲張り作です😆生姜がいいアクセントで美味しかったです💕キャベツもしっかり味染み幸せ一品😄
#厚揚げでもう一品 #キャベツたっぷり #生姜がきいてる！
2022年6月11日
初れぽ
写真
Ｍぱん
お弁当用常備菜に。簡単で美味しかったです。
#簡単
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( )
漢方薬のタカキ大林店
厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店