たけのこと挽肉のドライカレー風
作り方
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1
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たけのこは食べ易い大きさに切る。
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2
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フライパンを中火にかけて熱し、ひき肉を入れ(肉から出てくる油)て炒め、塩、胡椒する。
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3
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半分くらい火が通ったら、ガラムマサラ、ターメリックを入れて炒め、香りを出す。
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4
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よく香りが立ったら、たけのこを入れて更に炒める。
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5
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最後に醤油を入れ、汁気がなくなったら出来上がり。
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6
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ご飯の上に乗せて、頂きます。
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コツ・ポイント
*たけのこはよく灰汁の取れたものを使って下さい。
*ガラムマサラとターメリックは、一般のカレー粉で代用できると思います。
*挽肉を炒める時に、サラダ油を使っても問題ありません。またにんにくや玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めても良いです。
*ガラムマサラとターメリックは、一般のカレー粉で代用できると思います。
*挽肉を炒める時に、サラダ油を使っても問題ありません。またにんにくや玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めても良いです。
このレシピの生い立ち
たけのこをまたまた大量に頂き、何か簡単で新しいレシピを、と思い、考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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