シロさんのイチゴジャム
かつをまる
作り方
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1
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瓶は煮沸消毒しておく
☆100均にて購入しました(^^)
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2
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イチゴは洗ってヘタを取り、ボウルに入れる（イチゴが大きい場合は半分か1/4くらいに切る）
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3
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砂糖をまんべんなく上からまぶしてそのまま3時間以上置いておく
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4
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3時間経っても水分が出ていない場合は、
イチゴから水分が出てくるまでしっかり待つ
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5
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鍋に移し、ヘラで混ぜながら中弱火で煮ていく
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6
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イチゴから出てくる
アクを丁寧にすくう（一度色が白っぽく
なる）
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7
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さらに煮つめていくと一度抜けた色がもう一度果肉に戻り赤くなる
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8
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ジャムっぽい硬さに
なったら火を止めて、そのまま熱いうちに
瓶につめて蓋をして
ひっくり返す
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9
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冷めてきたら冷蔵庫に入れて、
翌日の朝、完成
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コツ・ポイント
そのまま食べてしまったので、イチゴ1パックちょっとと砂糖100gほどで作りました☆
原作では2パックで作っています♪
レモン汁や水は使っていません★
原作はホーロー鍋で作っていますが、
私はストウブ鍋で作りました(^^)
原作では2パックで作っています♪
レモン汁や水は使っていません★
原作はホーロー鍋で作っていますが、
私はストウブ鍋で作りました(^^)
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【スイーツ】#2
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【スイーツ】#2
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かつをまる
