かつおとみょうがと生姜のデリ風ゆっけ

きゅうりは薄く輪切りにして、ボールに入れ、塩ひとつまみとあえて、水分が出るまで置く。約2〜3分。

みょうが、生姜を千切りにする。
かつおは5mmくらいのブロック状に切り、一緒に別のボウルに入れる。

1のきゅうりの水気をぎゅっとしぼり、2のボウルに加え、塩、太白ごま油黒胡椒を入れ、やさしく混ぜ合わせる。