キムチとトマトとコーンのピリ辛パスタ
作り方
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1
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にんにくは薄切り、キムチ、トマトは食べやすい大きさに切り、コーンは水気を切っておく。
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2
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タップリの湯に1%程度の塩を加えパスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉2杯分とっておく。
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3
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フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを炒め、キムチ、トマト、コーンを投入、茹で汁を加え、洋風だしの素を入れ良く混ぜる。
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4
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パスタを投入して、さらに混ぜ合わせて完成。
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5
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器に盛り付けて貝割れ大根を乗せて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
最後手早く混ぜて、トマトが崩れない内に仕上げます。
このレシピの生い立ち
余り物で作ったパスタですが、とってもウマシ。