いわし蒲焼きとトロトロたまごの3色丼

小松菜はゆでて2センチ幅に切り、めんつゆ、白ごまとあえる。

たまごを割りほぐし、みりん、塩を加えて混ぜる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、②を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に仕上げて火を止める。