こしあぶらのナムル
ちわここ
作り方
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1
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ごま油、塩、酢をボウルに入れて混ぜ合わせておく
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2
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こしあぶらはガクを取りさっと湯がき冷水にくぐらせる
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3
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水気をよく絞り食べやすい大きさに切る
小さいこしあぶらだったらそのままでOK
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4
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①のボウルに入れ良く混ぜ合わせる
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5
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器に盛り付けごまをかける
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コツ・ポイント
こしあぶらを茹ですぎないこと
色が変わりやすいので食べる直前に混ぜて下さい。
お酢や塩はお使いのものによって加減して下さい。
色が変わりやすいので食べる直前に混ぜて下さい。
お酢や塩はお使いのものによって加減して下さい。
このレシピの生い立ち
こしあぶらの風味を活かした食べ方はないかなぁと思って考えました
ちわここ
