鯵の青汁漬け丼の画像

Description

青汁に加えることでまろやかな味わいに。お茶漬けアレンジもお勧めです!

材料 (1人分)

1尾
A醤油
小さじ2
A酒
小さじ2
Aみりん
小さじ2
A恵みの麹青汁
1包
2枚
適宜
生姜(すりおろし)
少々
茶碗1杯分

作り方

  1. 1

    鯵は3枚に卸して小骨を取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    バットに1,Aを入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。

  3. 3

    器にご飯を盛り付け、2をのせ、万能ねぎ、白ごまを散らし、大葉、しょうがを添える。

コツ・ポイント

鯵をおろした時に出た中骨や腹骨などは180℃の油でカリカリになるまで揚げ、青汁を混ぜた塩を振りかければ骨せんべいに♪

このレシピの生い立ち

「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
レシピID : 7205141 公開日 : 22/05/19 更新日 : 22/08/04

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