空豆ご飯
Description
旬の空豆を手に入れたので、シンプルに空豆ご飯を作った。
クックGonbao
材料
作り方
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1
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米に昆布、酒、塩を加え炊く。
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2
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空豆は莢から外し、お尻の方に切り込みを入れ、２％の塩を加えたお湯で２～３分茹で、皮を剥いておく。
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3
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炊き上がったら昆布を取り除き、空豆を加え混ぜ合わせれば完成。
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4
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空豆ご飯 生ハム巻き：生ハムの塩味が丁度良い！
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コツ・ポイント
空豆は炊き込まずに、茹でて後から加えると鮮緑色に仕上がる。茹でずに電子レンジで仕上げるレシピもあるが、塩茹ですることで下味が入る。
このレシピの生い立ち
実家の空豆をもいできたので、新鮮の内に調理した。
参考レシピ：
旬を味わう。「そら豆ごはん」の作り方とおすすめプラス食材 - macaroni
https://macaro-ni.jp/97869
参考レシピ：
旬を味わう。「そら豆ごはん」の作り方とおすすめプラス食材 - macaroni
https://macaro-ni.jp/97869
クックGonbao
