「塩蔵昆布」残り物活用２品。

　きゅうりは細かくスライス。出汁取した、「塩蔵昆布」も細かく刻む。赤唐辛子も。

　ポリ袋に入れて、よーく「揉む」塩は入れすぎない。冷蔵庫に２～３時間で食べ頃。良く水気を絞り器に盛り付ける。

鍋に「昆布からとった昆布水」を入れ野菜を煮る。だし入り味噌を早めに入れ半分ほど煮溶かす。昆布も細かく刻んで入れる。