そら豆の独特な味を和らげる塩ゆで

そら豆は外皮をむいて、黒い線の反対側に切り込みを入れておく。

大きめの鍋に、浄水を入れ、沸騰させ、沸騰して来たら、全部の調味料を入れ、そら豆もいれて、２分～５分ほど茹でる。

かたさなどは、好みのため、ゆで時間は調整してください。