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新玉葱を薄切り。Aを混ぜて出汁を作る。
フライパンに出汁、玉葱を入れて火に掛ける。沸騰したら1分煮る。
シューマイを加えて2分ほど煮る。
溶き卵を掛け蓋をして20~30秒。どんぶりご飯に乗せ、出汁を掛ける。小ネギの小口切りを掛ける。