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爽やか　レモンジャム☆レモンマーマレード

爽やか　レモンジャム☆レモンマーマレードの画像

Description

さっぱり、爽やかで、ヨーグルトと混ぜても、紅茶に入れてもおいしい！！

材料

レモン（できれば無農薬）
３個
グラニュー糖（上白糖でもＯＫ）
２００グラム
水
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    レモンを半分に割り、果汁をしぼる。

  2. 2

    レモンの皮に残っている薄皮をきれいに取る。（薄皮がついていると、苦味が強くなります。）

  3. 3

    ２のレモンを薄く刻む。

  4. 4

    ３をたっぷりのお湯で５分位煮て、一度お湯をこぼす。

  5. 5

    再度お湯を沸かし、皮を３０分位弱火で煮て、柔らかくなったらざるにあげる。

  6. 6

    ５の皮と果汁、グラニュー糖、水を入れ、３０分ほど弱火で煮る。（灰汁が出たら、そのつど丁寧に取り除く。）

コツ・ポイント

冷めるととろみが増します。ゆるいと感じるくらいで火を止めてください。

このレシピの生い立ち

無農薬のレモンをたくさんいただいたので、作ってみました。
レシピID : 720939 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2018年5月23日
写真
豆乳pudding
オレンジ色になった。煮詰めすぎ？ケーキにいれたりします(^-^)

煮る時間多すぎましたかね(^^; また作ってみてください！

2014年6月25日
写真
micro chef
美味しく出来ました！簡単でシンプルでサイコー！

爽やかな酸味がクセになりますよねー。ありがとーございました♡

2014年5月11日
写真
すじゅらん
初めてのレモンジャム♫とても美味しく色も出来ました☆

ビンもステキですね♡ありがとーございます！

2014年4月13日
写真
SMD46
レモン消費(*^_^*) ケーキ作りに使いました(^O^)

キレイな色でおいしそーです♡

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( )
なーくん
爽やか　レモンジャム☆レモンマーマレード
by なーくん