とろ～りチーズのバジルトマトチキン
Description
しっかりバジルの風味チキンにトマトとたっぷりチーズを載せてオーブンでこんがり焼きました。イタリアンな美味しいチキンです。
★ANNIN★
材料
（2人分）
大1枚(400g位)
☆白ワイン
大さじ3
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆にんにく
大1片(粗く刻む)
☆しょうゆ
大さじ1強
☆ハチミツ
大さじ1
☆バジルの葉
大20枚(ちぎる)
☆塩こしょう
たっぷりめ
半分
作り方
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1
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鶏モモ肉大１枚を半分に切り表裏にフォークでブスブスと刺す。
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2
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ハンドブレンダーに☆の全部を入れてバジルとニンニクが細かーくなるまでかける。
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3
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ジップロックに肉と②を入れてよく揉んで、2～3時間冷蔵庫に入れておく。
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4
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その間に湯剥きしたトマト半分を種をとり1センチ角に刻む。キッチンペーパーで水分をとる。
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5
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冷蔵庫からジップロックを出してオーブンシートを敷いた天板に鶏モモ肉を皮を上にしておく。汁は肉にかける。
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6
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④のトマトを肉にまんべんなくのせる。
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7
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190℃余熱なしで29分タイマーセット、焼く。
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8
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残り12分のところで一度天板を出してピザ用チーズをのせて戻し、焼く。
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9
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少し焦げ目がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
塩こしょうはたっぷりめでも大丈夫です。ブレンダーで調味液作ったら少し塩気を確認して下さい。
オーブンによって焼き時間は異なります。調整してください。
オーブンによって焼き時間は異なります。調整してください。
このレシピの生い立ち
クリスマスに見かけるスーパーの惣菜のバジルチキンが大好きで再現したくて考えました。思ったよりも数倍美味しい仕上がりに満足です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ANNIN★
