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超簡単♪新生姜の茹でない甘酢漬け

超簡単♪新生姜の茹でない甘酢漬けの画像

Description

新生姜の季節♪茹でないで簡単に食べやすく~甘めに作ってみました。お酢と砂糖はお好みの種類と分量でお試しください｡

材料

新生姜
300g
塩
10gくらい
酢（今回はりんご酢）
150g〜 200g
砂糖（今回は白砂糖）お好みで〜
100〜150g

作り方

  1. 1

    写真

    新生姜をスプーンなどでこすって、軽く皮を剥き､洗ってキッチンペーパーで水分を取る｡

  2. 2

    写真

    適当な大きさに切り、繊維にそって出来るだけ薄切りにスライスする。スライスした新生姜に塩を全体的に混ぜ､1時間程置く。

  3. 3

    写真

    スライスした新生姜を絞って水分を取る。

  4. 4

    写真

    鍋に酢と砂糖を入れ､一煮立ちさせ､絞った新生姜を加えて1~2分加熱し、そのまま火を止めて鍋のまま冷ます。

  5. 5

    写真

    ガラスか陶器製の保存容器に熱湯をかけて煮沸消毒しておき､冷めた新生姜漬けを汁ごと全部入れる｡出来上がり♪

コツ・ポイント

新生姜のスライスの厚みで辛味が変わりますので､鍋での加熱時間を加減してください｡出来上がり後は冷蔵庫で保存してくださいね♪

このレシピの生い立ち

以前のレシピを甘めに食べやすくしました。残った漬け汁は､キュウリやセロリをピクルスにして作ってください。
レシピID : 7211475 公開日 : 22/05/27 更新日 : 22/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月13日
初れぽ
写真
ＡＭＧ
茹でないレシピを探してました¨̮♡︎簡単で気軽に作れるので最高です⭐︎蜂蜜で漬けました♡Tnx♡
#新生姜を美味しく #生姜で代謝アップ #保存食

つくれぽ☆ありがとうございます。蜂蜜漬けも美味しそうですね♪次回作らせていただきます。生姜は私の必須アイテムです♡

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えみしろくん
超簡単♪新生姜の茹でない甘酢漬け
by えみしろくん