ワカサギの竜田揚げ焼き
ツンツン48
作り方
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1
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ワカサギを洗い、水分をペーパーでふき取り、調味料で10分程つける
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2
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ボールに残った調味料があれば捨てて片栗粉を全体にまぶす
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3
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フライパンに油を入れてやや弱めの中火で焼く
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4
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焼き色がつけば裏返し、やや火を弱めて焼き色をつける
油はねがするので注意
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コツ・ポイント
冷凍ワカサギは調味料につけている間にほぼ解凍されるので、冷凍庫から出してすぐにできる。油はねがあるので火傷に注意
このレシピの生い立ち
焼いたり、煮たり、フライにしたりと色々しているが、竜田揚げはしたことがなかったので作ってみた。手間要らずで簡単なので定番のメニューになりました。
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