漬け時間なし人参万能ごま味噌甘酢味浅漬け
beroneete
作り方
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1
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人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩で揉みしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
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3
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耐熱皿に◎をあわせておきます
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4
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3をレンジ800wで１分くらい加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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人参の皮は剥いたほうが味馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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10
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中濃ソースの酸味甘味が味噌で和らぎ旨みがアップします。味噌1に中濃ソース2の割合がポイントです。
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9、10もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
中濃ソースと味噌を合わせると万能調味料というのが甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間なし人参甘酢浅漬けの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
