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油揚げは細かく切って、フライパンで乾煎り。からからになったらフライパンから取り出します。
しらたきはさっと湯がいて、食べやすいように切ってから、フライパンで乾煎り。しっかり乾煎りします。
しらたきの乾煎りできたら、油揚げを戻して、明太子の解したのを混ぜて炒め、白だしを回しかけて、少し炒めます。
たらこより明太子の方が断然美味しいので、明太子に変更しました。2022年6月24日